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速凍冷庫(kù)

發(fā)布時(shí)間：2021-12-13 11:04:10   來源：鄭州興瑞制冷設(shè)備有限公司   點(diǎn)擊：

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。
 
食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
 
一般溫度速凍冷庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃。
 
速凍冷庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。



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